三軒茶屋珈琲 red-clover

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戦力外通告

本年度のコーヒーは一通りそろいました。

 

 

その中で、消えていくキャラクターがあります。

 

 

 

■マンデリン ガルーダ

 

 

■コロンビア ドミンゴ

 

 

■ブラジル キャラメラード

 

 

■イエメン モカ ホワイトキャメル

 

 

 

以上、四つのキャラクターが姿を消して行きます。

 

 

 

これらは、美味しさと価格がマッチすれば再入荷していきますが、どんな世界も同じ、実力がないものは姿を消して行きます。

 

 

私は、数多くのコーヒーを焙煎しますが、決して依怙贔屓せずに、そのキャラクターが十分生きるよう焼きます。

 

 

あとは、それぞれのポテンシャルがものを言います。

 

 

その中で、マンデリンとホワイトキャメルに関しては、物凄く美味しいんです。

 

 

しかしながら、”高い” それだけです。このコーヒー豆にしてこの価格か・・・。というところでしょうか。

 

 

当店は、ぎりぎりの値段設定で提供していますのでご理解ください。

 

 

 

かつての横浜ベイスターズの駒田選手のよう、

 

 

 

彼はまだまだ現役でやれる実力は当時あったはず、が、災いしたのがその年俸。

 

 

確かにいい選手だったんですが、その年俸なら・・・他を雇用するね。というところ。

 

 

言い換えれば、マンデリンもホワイトキャメルもその金額に応じた実力がなかった。

 

 

起用法を誤った私の責任も十二分にありますが。

 

 

 

今回は戦力外通告というところで。

 

 

キャラメラード、コロンビアドミンゴは、長い間当店でスタメンを張っておりましたが、今ある豆は本当にいいのですが

 

 

次回納品しようとするニュークロップは見ただけでNGでした。

 

 

 

実力がないものは否応なしに戦力外になるサバイバルなんですよ。

 

 

 

反して、

 

 

 

その他、今年のスタメンたちは実力を発揮し、お客様を感動させてます。

 

 

 

コーヒーは嗜好品です。

 

 

 

飲む人の心を癒すのは当たり前で、もう一つ忘れることのできない感動を与える事が欲しいのです

 

 

 

一気に4種類のキャラクターが姿を消して行きますが

 

 

今後、良い豆があれば随時入荷していきます。

 

 

 

それも重ねて、お楽しみにしてください

 

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 


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東京三軒茶屋の片隅に、ひっそりとたたずむ
隠れ家自家焙煎珈琲小屋。

私は中米のニカラグアにコーヒー農園を所有しております。年に2回中南米に飛び、コーヒーを栽培・収穫・買い付けに行きます。

毎年毎年摘みたてのニュークロップを持ってきて、そのつど自ら焙煎してます。


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