奈美子の一般的には料理の世界でのヒーローである食材

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冬瓜とホタテのスープ

材料

 

冬瓜...1/6個
白ネギ...1本
玉ネギ...1/2個
ホタテ(缶)...1缶
[スープ]
固形スープの素...2個
水...700cc
酒...大さじ3
粗びき黒コショウ...適量

 

 

 

 

 

 

作り方

 

1.冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、薄切りにする。

 

2.白ネギは斜め薄切りにする。

 

3.玉ネギは薄切りにする。

 

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮たったら冬瓜、白ネギ、玉ネギを加える。再び煮たったらアクを取り、柔らかくなるまで煮る。

 

5.4をミキサーにかけて鍋に戻し、ホタテを汁ごと加えて再び火にかけ、温まったら器によそい、粗びき黒コショウを振る。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



冬瓜
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